Koblížky od maminky
Prvním tipem pro vaší inspiraci ze sekce Thermomix recepty je můj rodinný recept na domácí koblížky od maminky. Tady je, abyste ho mohli sami vyzkoušet.
1
Ingredience
1/2 kg polohrubé mouky
1/4 litru mléka
1 kostka kvasnic (42g)
3 dkg másla
2 žloutky
špetka soli
2 polévkové lžíce cukru
3 polévkové lžíce rumu
2
Postup přípravy pro Thermomix
1. mléko, kvasnice a trochu cukru dáme do nádoby - nastavíme 2min/37°C/R2,
2. zbytek ingrediencí vložíme do připraveného kvásku v nádobě - nastavíme 5min/program těsto,
3. necháme těsto v nádobě vykynout cca hodinu, potom vyndáme na pracovní plochu a tvoříme sklenicí nebo vykrajovátkem kolečka velká dle zvyklosti,
4. smažíme v rozpálém oleji cca 1 minutu z každé strany, nakonec plníme marmeládou, jakou máme rádi nebo povidly.